RANCAHPOST - Resep opor ayam lezat khas idul fitri. Siapa sih yang tidak tau dengan makanan khas yang selalu ada di setiap hari raya ini? Ya, Opor ayamIlustrasi opor ayam enak/copyright For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan lezat dengan bahan utama daging ayam adalah opor ayam. Disajikan bersama nasi putih atau lontong, opor ayam akan memiliki cita rasa yang lezat dan gurihnya juara. Opor ayam bisa disajikan sebagai menu sehari-hari atau bisa juga disajikan di hari-hari spesial seperti halnya lebaran, tahun baru atau peringatan hari ulang tahun. Bicara mengenai opor ayam, kali ini Fimela memiliki beberapa resep opor ayam yang lezat dan gurih. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini. Ilustrasi opor ayam./Copyright 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong-potong 1 blok tahu, potong-potong 2 batang serai 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 20 cabai rawit 120 ml santan kelapa kental air secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt ketumbar 1/2 sdt lada bubuk jinten secukupnya 2 sdt kaldu ayam 3 butir kemiri 5 buah cabai merah keriting Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tambahkan air. Masak hingga hampir mendidih. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk. Masukkan daging ayam. Masak hingga daging matang. Masukkan tahu dan cabai rawit. Masak hingga bumbu lebih meresap. Resep Opor Ayam JawaIlustrasi Opor Ayam Credit 1 ekor ayam 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, digeprek 600 ml santan kelapa 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica Bumbu Halus 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar 3 butir kemiri, disangrai 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sdt ketumbar 1/4 sdt biji pala Cara Membuat Daging ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Tiriskan. Tumis bumbu halus edngan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap. Tuang santan. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning SpesialIlustrasi opor ayam./Copyright 500 gram daging ayam 500 ml santan kental 500 ml santan encer 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt jintan 1 sdt ketumbar 3 butir kemiri 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 4 cm lengkuas, digeprek 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 30 ml minyak untuk menumis Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu lain kecuali asam jawa sampai harum. Masukkan daginga ayam ke tumisan bumbu. Masak hingga daging ayam berubah warna. Tuang santan encer. Masak hingga daging ayam empuk. Tambahkan larutan asam jawa dan santan kental. Masak hingga mendidih. Sajikan opor ayam dengan lontong dan taburan bawang goreng. Resep Opor Ayam Kuah Putihilustrasi opor ayam putih/copyright by Ketut Mahendri ShutterstockBahan 1 ekor ayam 260 ml santan kental 1 bungkus kaldu ayam bubuk Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Gula pasir secukupnya Air secukupnya Bumbu Halus 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 ruas jahe 3 biji kemiri 1 buah pala Bumbu Utuh 1 batang serai, geprek 2 ruas lengkuas, geprek 4 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 ruas kayu manis Cara Membuat Potong ayam menjadi 12 bagian, kemudian cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus ayam hingga matang, kemudian cuci dan tiriskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum. Tambahkan bumbu utuh, tumis lagi hingga harum dan layu. Tambahkan air secukupnya, dan masukkan bumbu lain seperti garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan penyedap rasa. Masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga kuah mendidih. Kemudian tambahkan santan kental. Masak kembil hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Sajikan opor ayam putih. Resep Opor Ayam Bumbu SederhanaIlustrasi/copyright Amallia EkaBahan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera 1 liter santan kelapa, dari 1 buah kelapa utuh 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari lengkuas, memarkan Bumbu Halus 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ons cabai rawit 5 buah cabai merah, buang isinya 1 ruas jari kunyit Sejumput bubuk ketumbar Sejumput bubuk lada Garam, secukupnya Kaldu ayam bubuk, secukupnya Cara Membuat Panggang ayam kampung yang telag dicuci bersih hingga berwarna kuning keemasan dan bagian dalam daging ayam cukup matang. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan kunyit kemudian haluskan bersama garam. Menghaluskan bumbu bersama garam akan memudahkan bumbu untuk cepat hancur. Masak separuh santan bersama bumbu hingga lekas mendidih. Tambahkan daun jeruk dana lengkuas ke dalam rebusan bumbu. Masukkan daging ayam yang telah dipanggang dan rebus bersama bumbu hingga daging ayam benar-benar matang dan bumbu cukup meresap. Sambil menunggu daging ayam matang, masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu penyedap secukupnya. Tambahkan sisa santan, kemudian masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa, jika daging ayam sudah matang dan bumbu pas, matikan kompor dan opor ayam siap disajikan. Itulah beberapa resep opor ayam yang enak, lezat dan gurihnya nendang. Semoga beberapa resep di atas bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka ya. WomenForWomenThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmuWhat's On Fimela powered by BahanTambahan Pangan dapat meingkatkan rasa dan Aroma dari Sosis yang kita masak, cita rasa sosis akan lebih baik jika menggunakan BTP. Resep mie ayam sederhana namun lezat yang bisa anda praktekan sendiri dirumah dijamin enak dan anti gagal, cek juga resep masakan lainnya. Ayam ternyata tidak hanya bisa digoreng atau dimasak opor IGtsaniwismonoOpor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Kalaukeliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya
Jakarta Mendengar kata opor ayam, pasti sudah tidak asing di telinga kita. Pastinya otak kita akan langsung membayangkan suatu makanan yang lezat, dan tentunya membuat perut kita langsung keroncongan kelaparan ingin cepat-cepat memakannya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Opor ayam adalah sahabat sejati ketupat dan sambal goreng kentang saat Lebaran. Tak ada yang rela melepaskan nikmatnya opor ayam dan ketupat saat silahturahmi ke rumah sanak saudara. Namun tak semua orang memiliki resep opor ayam yang lezat. Resep opor ayam yang enak terletak dalam penggunaan ayam kampung yang gurih dan santan kental yang berkualitas. Tambahan bumbu rempahnya juga akan membuat opor ayam jadi terasa lebih enak. Ada beberapa jenis resep masakan opor yang biasanya kita jumpai saat hari raya Idul Fitri tiba. Ada Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor tersebut hampir Menghilangkan Bau AmisUntuk membuat masakan opor yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Selain itu, daging ayam yang digunakan juga berpengaruh terhadap rasa yang dihasilkan. Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung atau buras tentu lebih enak dan mantap rasanya. Selain itu tentu saja kita harus bisa mengolah daging ayam nya supaya nanti setelah dimasak, opor ayam tidak bau amis ayam. Mungkin sering kita temui atau pengalaman menikmati opor ayam tetapi secara sama samar masih tercium bau ayamnya. Walaupun bumbu opor ayam yang kita gunakan sudah benar tetapi bau tersebut masih muncul. Untuk mengatasinya sebenarnya cukup gampang lho. Berikut cara mengatasi bau amis pada ayam - Pertama cuci bersih daging ayamnya dengan air mengalir ya sampai benar benar bersih. - Setelah itu teman teman bisa memberi perasan air jeruk nipis ke seleuruh daging tersebut dan diamkan sebentar sambil merebus air. - Setelah air mendidih masukkan potongan daging ayam tadi kedalamnya dan rebus sebentar atau kurang lebih selama 3 sampai 4 menit lalu angkat. - Setelah itu cuci kembali dengan air mengalir dan siap untuk dimasak bersama dengan aneka bumbu opor ayam spesial pilihan kita dibawah ini. Nah, kalau amis pada ayam sudah dibereskan, berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam kuning yang dilansir dari Resep Cara 1 ekor ayam ukuran sedang besar. Potong menjadi 6 sampai 10 potong lalu cuci bersih dari semua kotoran dan darah yang menempel. - 1 liter santan encer - 1 batang sereh diambil batangnya yang berwarna putih - 2 lembar daun salam- 1/4 liter santan kental yang diambil dari perasan kelapa - 2 cm lengkuas- 3-4 lembar daun jeruk yang masih segar - Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halusnyaBumbu Halus- 1 sdt merica butir sangrai - 1 sdt jinten sangrai - 7 siung bawang merah ukurang sedang - 4 siung bawang putih ukuran sedang - 1/2 sdt ketumbar sangrai- Gula pasir secukupnya - 5 butir kemiri sangrai - 2 cm kunyit ukurang sedang yang sudah disangrai- Garam dapur secukupnya - 1 cm jahe sangrai1. Langkah pertama uleg atau haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir dan bumbu halus lainnya sampai halus. Bisa juga diblender kalau mau lebih cepat. 2. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak goreng secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus. 3. Aduk-aduk sampai tercium bau harum dari bumbunya. 4. Masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk sebentar sampai daunnya layu. 5. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajannya. Aduk supaya daging ayam tercampur rata dengan semua bumbunya. 6. Masukkan santan encer yang sudah dipersiapkan lalu aduk lagi sampai daging ayamnya cukup empuk. 7. Langkah terakhir kecilkan api kompornya lalu masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan dan aduk lagi sampai santan mendidih. Untuk diperhatikan proses ini santannya harus tetap diaduk-aduk sampai mendidih supaya tidak pecah. 8. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur atau gula apabila diperlukan. 9. Angkat dan tuang ke mangkok saji untuk dihidangkan di meja makan.* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Jomkita masak menu yang simple saja Resepi membuat opor ayam yang lezat Masakan ini menggunakan santan kental dengan bumbu khas sehingga sangat lezat untuk di santab Pastinya bagi para pencinta masakan kuliner sudah familiar dengan makanan khas Indonesia yang selalu menjadi primadona pada saat lebaran Idul Fitri ini.. CARA MEMBUAT OPOR AYAM SUPER LEZATBahan- bahan- 1 kg ayam- 11 siung bawangSaat lebaran atau Idulfitri, ketupat dan opor ayam menjadi dua hidangan yang tidak bisa dipisahkan. Kalau menyantap opor ayam tanpa ketupat, seperti ada yang kurang rasanya. Tetapi, bukan berarti opor ayam tidak bisa dinikmati dengan nasi putih, opor ayam cocok dengan semua hidangan yang biasa disajikan saat Idulfitri. Namun, karena berbahan dasar santan, opor ayam cenderung cepat basi. Maka dari itu, penting untuk memperhatikan proses memasak opor ayam dari mulai bahan-bahan sampai tahap semakin sedap dan tidak mudah basi, berikut ini tips memasak opor ayam buat lebaran yang anti Pilihlah ayam dengan kualitas yang baikilustrasi ayam yang akan dibumbui namanya, opor ayam membutuhkan daging ayam sebagai salah satu bahan utamanya. Maka dari itu, penting untuk memperhatikan ukuran dan tingkat kesegaran dari daging ayam. Faktanya, semua jenis ayam bisa diolah menjadi opor ayam, bisa menggunakan daging ayam kampung, jantan, maupun negeri sesuai dengan selera. Pilihlah daging ayam yang segar dan baru dipotong atau kamu bisa memperhatikan dari warna dan teksturnya. Pastikan berat ayam sekitar 800 gram sampai 1 Cucilah daging ayam sampai bersih dari darah, bulu, dan kotoranilustrasi paha ayam Madura, orang-orang di sana cenderung menyembelih sendiri ayam yang akan diolah menjadi opor ayam. Dengan ini, mereka sudah tahu kualitas dan berat dari ayam tersebut. Namun, kalau membeli daging ayam dari pasar, pastikan kamu mencucinya sampai bersih dari darah, bulu, dan itu, penting untuk memperhatikan proses pencucian daging ayam sebagai bahan utama opor ayam. Pastikan kamu mencucinya sampai benar-benar bersih dengan air mengalir. Kalau ingin aromanya lebih segar, setelah dicuci, lumuri daging ayam dengan jeruk nipis sembari diremas-remas, kemudian diamkan Buatlah sendiri bumbu untuk opor ayamilustrasi bumbu opor Entah kamu percaya atau tidak, tetapi bumbu dari opor ayam yang dibuat sendiri rasanya akan lebih lezat, lho. Ini karena kita sudah menyesuaikan rempah-rempah yang dipakai untuk membuat bumbu sesuai dengan selera kita. Selain itu, bumbu instan yang dibeli di pasar juga tidak diketahui sudah terlanjur membeli bumbu instan, sebaiknya kamu tidak menambahkan banyak garam ke dalam masakan. Tetapi, tumis bumbu instan terlebih dahulu sampai aromanya wangi, barulah kamu bisa memasukkan tambahan garam atau penyedap rasa. Baca Juga 5 Fakta Opor Ayam, Sajian Lebaran khas Indonesia yang Bikin Rindu 4. Pilihlah santan segar agar opor ayam lebih sedap dan tidak mudah basiilustrasi kelapa bumbu, kualitas santan berpengaruh terhadap rasa dan kualitas dari opor ayam. Bahkan santan menjadi salah satu kunci utama agar opor ayam tidak mudah basi, lho. Kalau disuruh memilih, tentu santan instan lebih praktis dibandingkan dengan santan segar yang harus diperas dari parutan kalau dari segi rasa, santan segar jauh lebih baik daripada santan instan yang biasanya diberi tambahan pengental atau perisa. Pastikan memilih kelapa dengan kualitas yang baik, seperti kondisinya tidak pecah, daging buah berwarna putih, dan tidak Sangrai rempah-rempah untuk bumbu opor ayam tahan lamarempah khas Indonesia Ternyata ada sebuah tips yang bisa membuat opor ayam tahan lama dan tidak mudah basi, yakni dengan menyangrai terlebih dahulu rempah-rempah yang akan digunakan untuk bumbu. Setelah itu, barulah rempah-rempah dihaluskan dengan ulekan atau blender dan ditumis sampai aromanya tambahkan santan segar. Tunggu sampai kedua bahan tersebut matang, lalu masukkan air dan daging ayam. Masak sekitar 30—45 menit. Dengan cara seperti ini, bumbu akan lebih kental, santan matang dengan sempurna, serta dijamin tidak mudah Masak dengan menggunakan api kecililustrasi memasak opor ayam Waktu memasak atau merebus opor ayam sebenarnya tergantung pada jenis daging ayam yang digunakan. Ayam kampung biasanya lebih lama karena tekstur daging cenderung lebih liat. Namun, karena opor ayam menggunakan santan sebagai bahan utama, perhatikan cara pengolahannya agar tidak mudah pecah dan kualitasnya dari itu, cukup menggunakan api kecil saat memasak opor ayam sampai bumbunya meresap, serta usahakan untuk terus mengaduknya agar santan tidak menggumpal. Perlu diketahui, api besar tidak membuat opor ayam matang lebih cepat. Sebaliknya, daging ayam justru tidak matang secara merata dan bumbu tidak mengikuti tips memasak di atas, dari mulai pemilihan bahan yang berkualitas sampai proses perebusan, dijamin opor ayam buatanmu lebih tahan lama dan tidak cepat bau. Selain itu, kalau ada sisa opor ayam, kamu bisa memanaskan opor ayam sampai mendidih. Setelah itu, biarkan sampai suhunya turun, baru kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas. Kalau ingin dihidangkan, kamu hanya perlu memanaskannya kembali. Cukup mudah 'kan? Baca Juga 7 Tips Memasak Ketupat Lebaran agar Tidak Cepat Basi IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. hXCDR.
opor ayam yang lezat tidak dapat kita rasakan
